Harmonização

Creme de Abóbora

Ingredientes:

  • 1/2 abóbora cortada;
  • 1 pedaço pequeno de gengibre;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 dente de alho;
  • 1 litro de água;
  • Azeite.

Preparo:

Coloque a abóbora, o gengibre, o sal e o dente de alho em uma panela com 1 litro de água em fogo alto. Cozinhe até que a abóbora esteja macia. Pique a cebola em pedaços e refogue em uma frigideira com azeite até que fique transparente e macia. Adicione a cebola ao caldo e, com ajuda de um mixer ou liquidificador, bata tudo até que vire um creme grosso. Esquente e curta!

Enquanto bate o creme, abra sua garrafa de vinho Chardonnay e deixe-o respirar por alguns minutos.

Experimente com:

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  • Faces do Brasil Chardonnay - 750 ml
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  • El Mendocino Chardonnay - 750 ml
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