Vieiras e Camarões Dourados

Impressione seus convidados com essa receita elegante e sofisticada harmonizada com espumantes muito especiais que irão trazer mais sofisticação a esse delicioso prato de frutos do mar.

Ingredientes:

24 vieiras grandes;
Sal à gosto;
8 camarões grandes limpos com a cauda;
1/3 de xícara de chá de azeite;
1 ½ colher de sopa de suco de limão;
3 ½ colheres de sopa de manjericão picado;
1 xícara de feijão branco cozido e escorrido;
4 colheres de sopa de pimentão vermelho, cortado em cubinhos;
Folhas de manjericão para decorar

Preparo:

Tempere as vieiras com sal e em uma frigideira untada com o azeite, bem aquecida, doure-as ligeiramente, em fogo alto, por dois minutos de cada lado. Reserve. Faça o mesmo com os camarões. Em uma tigela, misture o azeite com o suco de limão e o manjericão. Sirva as vieiras e os camarões com o azeite temperado, o feijão e o pimentão, decorados com o manjericão. Rende 8 porções.