Don Guerino Reserva Pinot Noir – 750 ml

O vinho Don Guerino Reserva Pinot Noir é um vinho de coloração vermelha rubi de média intensidade. Aroma de framboesa, ameixa, torrefação e especiarias. Paladar delicado, com taninos envolventes e maduros. No processo de vinificação envolve desde a seleção manual dos cachos, desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceracao a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 3 meses em barricas de carvalho francês.

O vinho Don Guerino Reserva Pinot Noir harmoniza muito bem com pratos à base de molho funghi, pizzas, carnes de pato e filés.

A vinícola

Localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a Don Guerino é uma vinícola familiar moderna, que encanta pela qualidade de seus vinhos, pela sua arquitetura e pela belíssima paisagem de vinhedos em seu entorno. A paixão pela vitivinicultura vem atravessando gerações na família desde 1880, quando vieram os primeiros imigrantes, do Trento, norte da Itália, para o sul Brasil. No ano 2000, Osvaldo Motter, quarta geração, coloca em prática o sonho de elaborar vinhos finos Premium adquirindo uma nova propriedade de terras em Alto Feliz, RS, iniciando a implantação de castas nobres europeias já vislumbrando uma vinícola com arquitetura voltada ao enoturismo; projeto finalizado em 2007, homenageando o pai, Guerino Motter. Os vinhos Don Guerino retratam a paixão da família pela vitivinicultura, que foi trazida da Itália para o sul do Brasil pelos primeiros imigrantes, em 1880. Os vinhedos estão localizados na cidade de Alto Feliz, Serra Gaúcha. Aliando a tecnologia de uma das mais modernas vinícolas brasileiras, o conhecimento e a tradição familiar, são elaborados vinhos Premium que expressam o trabalho do homem e a terra que os origina. Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega.

País / Região  – Brasil / Alto Feliz (Serras Gaúchas)
Classificação/ Tipo – Vinho Tinto Fino
Casta / Uva – 100% Pinot Noir
Graduação alcoólica – 13,5% ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – 14 a 16ºC