O que é a uva Tannat?

A uva Tannat é uma casta de uva tinta originária do sudoeste da França, mais precisamente da região de Madiran. Ela é conhecida por sua alta concentração de taninos, que contribuem para sua estrutura robusta e intensidade de sabor. Os vinhos elaborados com a uva Tannat geralmente são encorpados, com uma cor profunda e sabores intensos de frutas escuras, como amora e ameixa, além de notas terrosas, de especiarias e até mesmo de chocolate amargo. A Tannat é cultivada em várias regiões do mundo, sendo especialmente popular no Uruguai, onde é considerada a casta emblemática do país. Lá, os vinhos de Tannat são apreciados por sua potência, complexidade e capacidade de envelhecimento.