Cave Amadeu Brut – 750 ml

O Espumante Cave Amadeu Brut é um espumante que apresenta um estilo mais leve e frutado em virtude da perfeita combinação entre as variedades Chardonnay e Pinot Noir com este objetivo. Permite a harmonização com uma grande variedade de pratos e momentos, que podem ir desde um agradável coquetel até um jantar mais sofisticado. É um espumante de coloração amarelo claro e lindo perlage. No aroma apresenta notas de frutas tropicais. No paladar apresenta um excelente frescor com boa estrutura, cremosidade e excelente acidez, sendo muito versátil. Acesse a ficha técnica completa para mais informações.

O Espumante Cave Amadeu Brut harmoniza com quase todo prato, desde carnes até frutos do mar.

A vinícola
A história da Cave Geisse começou com a chegada do engenheiro agrônomo e enólogo chileno Mario Geisse em terras brasileiras, para dirigir a divisão nacional da Moët & Chandon. Geisse percebeu logo de cara que o Brasil possuía um grande potencial para a produção de vinhos espumantes. E encontrou em Pinto Bandeira, distrito ao norte no município de Bento Gonçalves, as características ideais para fundar em 1979 seu empreendimento pessoal: a vinícola Cave Geisse. Mario utilizaria a uva própria para produção de vinho, a Vinis vinifera, uma espécie que precisa de cuidados especiais para produzir bons frutos, em oposição à uva de mesa plantada na região. O enólogo decidiu, então, utilizar uma técnica de cultivo muito comum no exterior: a espaldeira. Diferentemente do método mais utilizado o Brasil à época, o latada, que favorece a produtividade em detrimento da qualidade, com a espaldeira poucas uvas são produzidas, mas muito concentradas.

Além do sistema de condução da videira, Geisse trouxe a artesanal técnica de produção de borbulhas, o método tradicional. Conhecido como Champenoise, ele é utilizado até hoje na região francesa de Champagne para a produção de seus famosos espumantes. Mas não é só a tradição que marca o sucesso da Cave Geisse. Os vinhedos da vinícola são conduzidos de maneira sustentável, a colheita é manual e a terra não é tratada com nenhum tipo de produto químico. O controle de pragas é feito pela moderníssima Thermal Pest Control (TPC), uma máquina que lança um jato de ar a 130ºC e com velocidade de 200 km/h, que fortalece as defesas naturais da planta.

País / Região  – Brasil / Pinto Bandeira (Serra Gaúcha)
Classificação – Brut
Uva – 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Graduação alcoólica – 12% ABV
Litragem – 750ml
Envelhecimento – método Champenoise
Temperatura de serviço – 4 a 6ºC