Don Guerino Lumen Brut Rosé – 750 ml

O Espumante Don Guerino Lumen Brut Rosé é um espumante de coloração cereja, com aromas a frutas vermelhas, florais e notas de levedura. Seu paladar é refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente. Para sua produção a seleção dos cachos é manual. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15 ºC. Realização do blend e segunda fermentação em autoclaves por 12 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.

O Espumante Don Guerino Lumen Brut Rosé harmoniza muito bem com saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushis e peixes.

A vinícola
Don Guerino, Uma das mais belas vinícolas do Brasil, a Don Guerino foi totalmente pensada e projetada pelo proprietário Osvaldo Motter e pelo arquiteto Daniel Palavro. A vinícola de estilo moderno foi totalmente edificada em 2007, tendo como objetivo a praticidade em cada etapa do processo, mantendo sempre a integridade das nossas uvas. Localizada em meio aos vinhedos, a estrutura de elaboração proporciona um rápido transporte de nossas uvas para iniciarem seu processo sem perdas de potencial enológico. A Don Guerino conta com o que há de mais moderno em equipamentos e tecnologia. Resfriamos todas nossas uvas no momento de entrada na vinícola e utilizamos em cada tanque atmosfera inerte para proteção de aromas e proteção de oxidações. Prensas pneumáticas inertes, filtro tangencial, autoclaves para espumantes, gerador de nitrogênio, barricas novas de carvalho Frances e americano, análises e controles diários, são algumas de nossas tecnologias que nos ajudam a manter o potencial de nossas uvas e expressar o estilo de nossos vinhos. Don Guerino Terroir privilegiado, com micro clima particular, localizado a 450 metros de altitude, marcado pela constante exposição solar e ventilação, solos argilosos e vermelhos, com um clima temperado dão tipicidade única para a produção de vinhos Premium. A colheita seletiva e cuidadosa aliada a métodos modernos de elaboração, procuramos manter o máximo potencial de nossas uvas com o objetivo de produzir os melhores vinhos do Brasil.

País / Região  – Brasil / Alto Feliz (Serras Gaúchas)
Classificação – Brut
Uva – 90% Malbec e 10% Pinot Noir
Graduação alcoólica – 12% ABV
Litragem – 750ml
Envelhecimento – método Charmat Longo
Temperatura de serviço – 6 a 8ºC