O Espumante Don Guerino Cuvée Extra Brut é um espumante de coloração amarelo palha com reflexos dourados. Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, abacaxi e mel. No paladar é refrescante, equilibrado e cremoso. A sua produção é feita pelo método Charmat Longo, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques por 12 meses.
O Espumante Don Guerino Cuvée Extra Brut harmoniza muito bem com com frutos do mar, massas e queijos.
A vinícola
Don Guerino, Uma das mais belas vinícolas do Brasil, a Don Guerino foi totalmente pensada e projetada pelo proprietário Osvaldo Motter e pelo arquiteto Daniel Palavro. A vinícola de estilo moderno foi totalmente edificada em 2007, tendo como objetivo a praticidade em cada etapa do processo, mantendo sempre a integridade das nossas uvas. Localizada em meio aos vinhedos, a estrutura de elaboração proporciona um rápido transporte de nossas uvas para iniciarem seu processo sem perdas de potencial enológico. A Don Guerino conta com o que há de mais moderno em equipamentos e tecnologia. Resfriamos todas nossas uvas no momento de entrada na vinícola e utilizamos em cada tanque atmosfera inerte para proteção de aromas e proteção de oxidações. Prensas pneumáticas inertes, filtro tangencial, autoclaves para espumantes, gerador de nitrogênio, barricas novas de carvalho Frances e americano, análises e controles diários, são algumas de nossas tecnologias que nos ajudam a manter o potencial de nossas uvas e expressar o estilo de nossos vinhos. Don Guerino Terroir privilegiado, com micro clima particular, localizado a 450 metros de altitude, marcado pela constante exposição solar e ventilação, solos argilosos e vermelhos, com um clima temperado dão tipicidade única para a produção de vinhos Premium. A colheita seletiva e cuidadosa aliada a métodos modernos de elaboração, procuramos manter o máximo potencial de nossas uvas com o objetivo de produzir os melhores vinhos do Brasil.
País / Região – Brasil / Alto Feliz (Serras Gaúchas)
Classificação – Extra Brut
Uva – 100% Chardonnay
Graduação alcoólica – 12% ABV
Litragem – 750ml
Envelhecimento – método Charmat
Temperatura de serviço – 5 a 7ºC
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