Don Guerino Terroir Selection Teroldego – 750 ml

O vinho Don Guerino Terroir Selection Teroldego é um vinho premium que traz toda vocação natural do terroir da vinícola. Com origem italiana, a casta Teroldego é autóctone da região de Trento, Norte da Itália, mesma região de onde a família de Guerino Motter emigrou em 1880. Foi introduzida e cultivada em vinhedos próprios na região de Alto Feliz, RS, Brasil. Uma das uvas mais bem adaptadas do Terroir da Don Guerino, produz vinhos emblemáticos e que carregam consigo a origem e a essência da história da família. Um vinho intenso e de extrema complexidade, elaborado de forma clássica, com 12 meses de estágio em barricas novas, sendo 70% francês e 30% americano, com um lote total de 14 barricas. Coloração rubi violácea de alta intensidade, destacando-se aromas a frutas maduras, framboesas, ameixas, especiarias, baunilha, coco, notas de chocolate e café. Em boca apresenta uma grande complexidade e estrutura, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.

O vinho Don Guerino Terroir Selection Teroldego harmoniza muito bem com queijos, massas, pizzas e carne suína.

Vinificação

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração pré fermentativa a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 12 meses em barricas novas carvalho francês e americano de 225 L. Engarrafamento e estágio na adega subterrânea da vinícola.

A vinícola

Localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a Don Guerino é uma vinícola familiar moderna, que encanta pela qualidade de seus vinhos, pela sua arquitetura e pela belíssima paisagem de vinhedos em seu entorno. A paixão pela vitivinicultura vem atravessando gerações na família desde 1880, quando vieram os primeiros imigrantes, do Trento, norte da Itália, para o sul Brasil. No ano 2000, Osvaldo Motter, quarta geração, coloca em prática o sonho de elaborar vinhos finos Premium adquirindo uma nova propriedade de terras em Alto Feliz, RS, iniciando a implantação de castas nobres europeias já vislumbrando uma vinícola com arquitetura voltada ao enoturismo; projeto finalizado em 2007, homenageando o pai, Guerino Motter. Os vinhos Don Guerino retratam a paixão da família pela vitivinicultura, que foi trazida da Itália para o sul do Brasil pelos primeiros imigrantes, em 1880. Os vinhedos estão localizados na cidade de Alto Feliz, Serra Gaúcha. Aliando a tecnologia de uma das mais modernas vinícolas brasileiras, o conhecimento e a tradição familiar, são elaborados vinhos Premium que expressam o trabalho do homem e a terra que os origina. Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega.

País / Região  – Brasil / Alto Feliz (Serras Gaúchas)
Classificação/ Tipo – Vinho Tinto Fino
Casta / Uva – 100% Teroldego
Graduação alcoólica – 13,5% ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – 15 a 18ºC