O Adobe Reserva Pinot Noir é um vinho de cor vermelho-rubi pálido. No nariz, destacam-se aromas frescos de morango, com notas sutis de especiarias e um toque de mineralidade. Na boca é um vinho de volume médio, elegante e delicado, com taninos maduros, fresco e com um final prolongado. A origem do nome Adobe, é uma placa feita com argila e palha usado tipicamente nas casas chilenas, sendo um isolante térmico natural. Como a Emiliana é uma das maiores vinícolas orgânicas e biodinâmicas do mundo, este material compõe as paredes da adega. Este vinho é orgânico, ou seja as videiras são cultivadas com adubos e fertilizantes naturais, preservando o fruto de uma forma mais pura. Um exemplo fantástico para quem aprecia estrutura, elegância e versatilidade.
O Adobe Reserva Pinot Noir é ideal para harmonizar com aves, carnes vermelhas, massas, peixes e queijos.
História
No final dos anos 90, Rafael e José Guilisasti, foram visionários após perceberem que o mercado estava começando a mudar e que o consumidor global estava começando a se tornar mais consciente dos produtos que estavam consumindo, não só por uma questão de saúde, mas também por seu efeito ambiental e social. Foi assim que eles, juntamente com a visão enológica de Álvaro Espinoza, iniciaram o processo de conversão de uma vinícola chilena convencional em uma vinícola 100% orgânica e biodinâmica, com o firme objetivo de criar vinhos da mais alta qualidade com grande respeito pela natureza e pelas pessoas. Depois de mais de duas décadas, o que começou como um sonho, hoje está corporizado em um portfólio completo, com grande reconhecimento nacional e internacional, e que está adaptado às novas necessidades de nossos consumidores.
A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis orgânicos e biodinâmicos. Atualmente a Emiliana conta com terroirs em todo território Chileno.
País / Região – Chile / Valle de Colchagua
Classificação/ Tipo – Vinho Tinto Fino
Casta / Uva – 100% Pinot Noir
Graduação alcoólica – 13,5% ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – entre 16 e 18ºC
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