Don Guerino Field Blend MMXX – 750 ml

O vinho Don Guerino Field Blend MMXX é um vinho cuja proposta é de um vinho encorpado com grande potencial de guarda, elaborado somente em vindimas especiais. Sua coloração é rubi intensa, com aromas frutados, florais e notas de especiarias e destacando-se notas de ameixas, amoras, cereja, baunilha, café e mentolado. Em boca apresenta-se encorpado, com taninos maduros e elegantes, persistente e com retrogosto agradável. Resultado da seleção das uvas das melhores parcelas da vinícola, onde, no auge da maturação das uvas tintas a vinícola percorreu seu vinhedo em busca dos melhores cachos de cada casta, que são co-fermentados em ânforas de terracota. Logo após a fermentação, o vinho estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. O Field Blend (blend de campo) e as ânforas são algumas técnicas ancestrais e tradicionais que permitem criar vinhos com caráter único e surpreendente de cada vindima. Potencial de guarda de 25 anos.

O vinho Don Guerino Field Blend MMXX harmoniza muito bem com carnes vermelhas, cordeiro e queijos maduros.

Vinificação

Escolha de um dia da vindima (3 de março de 2020) para a colheita das distintas castas em micro parcelas de nosso vinhedo, que logo foram co-fermentadas em ânforas de terracota. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica com pigeages manuais realizadas duas vezes ao dia, durante 20 dias. Maceração pós-fermentativa. Descube. Fermentação malolática espontânea. Sua maturação se deu por estágio em barricas novas de carvalho francês de 225L por 18 meses. Envelhecimento na garrafa em caves com temperatura e umidade controladas por 12 meses.

A vinícola

Localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a Don Guerino é uma vinícola familiar moderna, que encanta pela qualidade de seus vinhos, pela sua arquitetura e pela belíssima paisagem de vinhedos em seu entorno. A paixão pela vitivinicultura vem atravessando gerações na família desde 1880, quando vieram os primeiros imigrantes, do Trento, norte da Itália, para o sul Brasil. No ano 2000, Osvaldo Motter, quarta geração, coloca em prática o sonho de elaborar vinhos finos Premium adquirindo uma nova propriedade de terras em Alto Feliz, RS, iniciando a implantação de castas nobres europeias já vislumbrando uma vinícola com arquitetura voltada ao enoturismo; projeto finalizado em 2007, homenageando o pai, Guerino Motter. Os vinhos Don Guerino retratam a paixão da família pela vitivinicultura, que foi trazida da Itália para o sul do Brasil pelos primeiros imigrantes, em 1880. Os vinhedos estão localizados na cidade de Alto Feliz, Serra Gaúcha. Aliando a tecnologia de uma das mais modernas vinícolas brasileiras, o conhecimento e a tradição familiar, são elaborados vinhos Premium que expressam o trabalho do homem e a terra que os origina. Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega.

País / Região  – Brasil / Alto Feliz (Serras Gaúchas)
Classificação/ Tipo – Vinho Tinto Fino
Casta / Uva – Tannat, Malbec, Merlot, Cabernet Franc e Teroldego
Graduação alcoólica – 15,5% ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – 16 a 18ºC