Ancla Gran Reserva Merlot – 750 ml

O vinho chileno Ancla Gran Reserva Merlot é um vinho orgânico de cor rubi brilhante, no nariz apresenta aromas de frutas como cereja e figos, além de chocolate amargo. Ótima acidez na boca, com taninos suaves, terminando com um final longo. Um conceito de linha de vinhos com fruta e frescor, que transmitem a tipicidade do lugar. No nariz apresentam maior complexidade e no paladar são mais persistentes e elegantes. Ancla representa a conexão entre a variedade que compõe cada vinho e sua origem, que são os vinhedos de onde provém. Estes vinhos representam o estilo mais pessoal de sua enóloga, a jovem Francisca Palacios, onde ela busca retratar em cada garrafa todo o trabalho orgânico realizado nos vinhedos, respeitando a fruta, sua tipicidade e a biodiversidade do lugar. Estes vinhos irradiam fruta e frescor, sendo ao mesmo tempo elegantes e complexos, o que os leva a serem vinhos únicos e representativos de seu lugar de origem. No processo de vinificação, as uvas foram colhidas à mão e os grãos completos foram submetidos a 4 a 6 dias de maceração a frio a 14°C, fermentação com leveduras nativas e mais 2 a 4 dias de maceração a 25 graus. Fermentação malolática espontânea nos tanques. A colheita ocorre no final de Março, com uvas colhidas a 23° Brix e seu amadurecimento se dá 100% em tanques de aço inoxidável e engarrafamento em Junho.

​O vinho chileno Ancla Gran Reserva Merlot harmoniza com pratos encorpados e temperados, comida árabe e libanesa e queijos macios.

A vinícola
Os vinhedos estão situados no Vale do Maipo, a 405 mts acima do nível do mar, clima temperado, com calor e seca durante 9 meses. As temperaturas durante o dia são altas e à noite, frias pela influência das brisas costeiras, podendo chegar a menos de 10 graus. Nível de precipitações médio de 260mm ao ano. Os solos são franco argilosos, com pouca matéria orgânica. No Vale do Maule, a 170m sobre o nível do mar, um clima igualmente temperado, mas com estação seca de seis meses. As precipitações anuais são maiores, de 700mm. e as temperaturas são altas durante o período de maturação, refrescado pelas brisas provenientes do Oceano Pacífico.

País / Região  – Chile / Vale do Maipo
Classificação/ Tipo – Vinho Tinto Fino
Casta / Uva – 90% Merlot e 10% Syrah
Graduação alcoólica – 14% ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – 16 a 18ºC