J. Bouchon Reserva Merlot – 750 ml

O Vinho L. Bouchon Reserva Merlot é um vinho de cor rubi intenso com reflexos violáceos. Possui aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, ameixas e amoras, notas defumados, de baunilha, além de toques tostados e de chocolate. Em boca apresenta médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, além de toques de baunilha e chocolate. Em seu amadurecimento 50% estagiou em barricas de carvalho francês por 6 meses. Assinado pela família Bouchon, com mais de 130 anos de história vitivinícola na região do Maule, este Merlot é equilibrado, sedoso e maduro. Parte do vinho estagia durante 4 meses em barricas de carvalho francês, o que aporta estrutura e notas de chocolate ao vinho. Em boca possui taninos sedoso, com final marcado por frutas vermelhas e pretas maduras e toques defumados.

O L. Bouchon Reserva Merlot é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, massas com molhos a base de tomate, polenta com ragu de ossobuco, pratos à base de cogumelos, embutidos e queijos duros, como o parmesão.

História

A história de Bouchon começa com o sonho de um jovem francês aventureiro há quase um século e meio. Emile Bouchon deixou sua pequena casa de pequenos viticultores em Arveyres, perto de Burdeos, na França, para embarcar em um navio em direção ao Chile na primavera de 1887. Emile foi contratado como consultor de enólogos e, ao longo de muitos anos de esforços, conseguiu possuir uma antiga adega no Vale de Colchagua, transformando-a em um dos vinhedos mais proeminentes da época, tradição que seus filhos Antonio e Abel continuariam. Ao retornar de Bordeaux, na França, onde estudou enologia, Julio Bouchon S. decidiu procurar um novo terroir para prosseguir com o projeto vitivinícola Bouchon. Foi assim que o neto de Emile se apaixonou pelos solos graníticos da área seca do interior do Vale do Maule, adquirindo em 1977 o estado de Mingre, uma propriedade distante, que possuía antigos vinhedos de sequeiro, além de uma adega de tanques de cimento e construções simples de adobe, algumas das eles a partir de meados do século XIX.

País / Região – Chile / Valle del Maule
Classificação/ Tipo – Vinho Tinto Fino
Casta / Uva – 100% Merlot
Graduação alcoólica – 13,5% ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – entre 15 e 18ºC
Safra – 2018