Molho de Pimenta Trinidad Scorpion – 75 ml

O molho de pimenta Trinidad Scorpion é um molho hiper forte, 100% artesanal e sem conservantes químicos, com classificação de ardência 7 pela Cia das Pimentas. A pimenta Trinidad Moruga Scorpion, popularmente conhecida apenas como Trinidad Scorpion, tem origem na cidade de Moruga no sul da ilha tropical de Trinidad e Tobago, no Caribe. Seu nome é uma mistura entre a ilha, seu distrito de origem (Moruga) e sua semelhança física com a cauda em formato de ferrão de escorpião. Ela é a pimenta que apresenta o maior número de sementes, podendo chegar a 80 por fruto.

​Em 2012, a pimenta da espécie Capsicum Chinense chegou aos incríveis 2.009.231 de SHUs. Essa marca garantiu o pódio de pimenta mais forte do mundo pelo Guinness Book, que só foi perdido em 2013, quando a Carolina Reaper ultrapassou 2.200.000 de SHUs e assumiu a liderança.

Por ser uma pimenta nuclear, ou seja, com mais de 1 milhão de SHUs, muitos acreditam que ela faça mal à saúde. Porém, a realidade é muito diferente, já que a Trinidad Scorpion possui alto valor nutricional, é rica em vitaminas A, C, E, fibras, e ainda possui minerais como potássio, zinco e cálcio, resultando em prevenção de doenças como diabetes. No mais, ela ainda ajuda no funcionamento do intestino e prevenção ao envelhecimento. A capsaicina, substância responsável pela ardência, aumenta o metabolismo do corpo, eleva a resistência física, auxilia no emagrecimento e pode atuar como cicatrizante de feridas. Além de todos esses benefícios, a Trinidad Scorpion ainda libera endorfina, o ‘hormônio da felicidade’.

A segunda pimenta mais ardida do mundo é o principal ingrediente utilizado por indústrias que produzem spray de pimenta nos Estados Unidos. A Trinidad Scorpion ajuda a proporcionar uma experiência gastronômica ímpar quando combinada com cervejas, drinks, massas e caldos.

O sabor marcante da pimenta Trinidad Scorpion faz dela o diferencial para cada receita. Ao contrário do que muitos podem pensar, não se trata de uma pimenta que rouba o sabor do prato. Seu diferencial, inclusive, é o fato de que ela é capaz de evidenciar ainda mais o sabor dos outros ingredientes, dando harmonia e muito sabor ao resultado final da receita. E tudo isso apenas com pequenos pedaços.

O SHU (Scoville Heat Unit – Unidade de Ardência de Scoville) médio da Trinidad Scorpion é de 1.200.000 – 2.009.231 unidades.

O molho de pimenta Jalapeño Trinidad Scorpion é feito com os seguintes ingredientes: pimenta Trinidad (Moruga) Scorpion, vinagre de álcool, goma xantana e sal.

Em embalagens com conta-gotas para um consumo adequado e que ficarão lindas junto aos seus temperos favoritos!